Comment Substituer pour la compote de pommes en huile Cupcakes
Petits gâteaux ne seront jamais atteindre le vedettariat nutritionnel d`un aliment comme le chou frisé. Mais vous pouvez réduire la graisse et de calories dans votre friandise préférée, tout en augmentant légèrement la teneur en fibres, en substituant la compote de pommes pour de l`huile. Alors que de nombreuses huiles utilisées dans la cuisson ne sont pas intrinsèquement mauvaise, ils contribuent au sujet 480 calories pour chaque tasse 1/4 par rapport à la compote de pommes de 25. Chaque fois que vous modifiez une recette, vous affectez le produit final. Petits gâteaux faits avec la compote de pommes peuvent être plus lourdes et plus sèches que leurs homologues à base d`huile.
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L`huile ajoutée aux petits gâteaux les aide à brun, ainsi que de contribuer à leur texture légère et tendre délicate, une mie moelleuse. Alors que vous pouvez utiliser la compote de pommes au lieu de l`huile dans une recette de petit gâteau, ceux qui ont un plus lourd, la pâte heartier - comme les gâteaux d`épices et gâteaux aux carottes - aller mieux avec la substitution. Si vous voulez un petit gâteau léger et aéré, vous êtes mieux d`après la recette fidèlement. Vous devez renoncer définitivement la compote de pommes substratum pour la graisse dans une recette de petit gâteau qui appelle à crémage le beurre et le sucre comme l`une des étapes de la fabrication de la pâte. Crémant contribue à une pâte plus légère qui monte haut dans le four. Mélangé avec du sucre compote de pommes ne crée pas le même effet.
Alors que vous pouvez remplacer la mesure de la compote de pommes pour la mesure de l`huile dans les petits gâteaux, vous risquez un produit fini sec. Au lieu de cela, se contenter de la compote de pommes à l`aide pour la moitié aux trois quarts de l`huile dans une recette. Donc, si les petits gâteaux appel à 1 tasse d`huile, utilisation 1/2 tasse d`huile et 1/2 tasse de compote de pommes- ou 1/4 tasse d`huile et 3/4 tasse de compote de pommes.
Ajouter la compote de pommes avec d`autres ingrédients liquides lors du mélange de la pâte de petit gâteau. Travailler avec la compote de pommes non sucrée si possible. Si vous utilisez sucré, vous aurez besoin de réduire la quantité de sucre dans la pâte selon vos goûts. Ajoute une compote de pommes saveur neutre au produit fini, de sorte que vous n`avez pas à vous soucier que cela affecte négativement le goût de la pâte.
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Le temps de cuisson des petits gâteaux peut raccourcir lorsque vous utilisez la compote de pommes pour remplacer une partie de l`huile. Environ 10 minutes avant que les petits gâteaux sont censés être fait selon la recette, les vérifier en insérant un cure-dent. Si le cure-dent en ressorte propre, les petits gâteaux sont prêts. Si elles ne sont pas tout à fait fini la cuisson, continuer à les cuire mais revérifier toutes les quelques minutes pour qu`ils ne se dessèchent pas trop cuire.
