Comment faire cuire la compote de pommes au lieu du beurre
Faible teneur en gras ne signifie pas forcément faible saveur. graisses solides comme le beurre ou la graisse dans les produits de boulangerie ajoutent de la saveur et contribuent à la texture du produit, mais ces ingrédients augmentent également le niveau de graisse dans la nourriture. Remplace avec succès la compote de pommes dans le beurre gâteaux et des biscuits sans affecter de manière significative le produit final si vous faites quelques ajustements à la recette.
Remplacez tout le beurre avec une quantité égale de la compote de pommes non sucrée pour le produit le plus faible teneur en matières grasses. Par exemple, si votre recette demande 1/2 tasse de beurre, utilisez la compote de pommes de 1/2 tasse. Pour maximiser goût et la texture tout en diminuant considérablement la graisse, laisser dans environ un quart du beurre et de remplacer le reste. Par exemple, si une recette demande 1 tasse de beurre, utilisez 1/4 tasse de beurre et 3/4 tasse de compote de pommes.
Ajouter la compote de pommes aux ingrédients liquides tels que le lait ou les œufs dans la recette.
Réduire le temps de cuisson de 25 pour cent. Par exemple, si un gâteau doit cuire au four pendant 60 minutes, vérifiez le gâteau au bout de 45 minutes.