Liste des non-vache Fromages

Vidéo: fromage maison

Le marché des fromages au lait de chèvre est l`une des plus forte croissance au sein de l`industrie des fromages de spécialité. Les fromages de lait de chèvre ont une saveur acidulée qui devient plus doux à mesure qu`il vieillit. Environ 50 pour cent des fromages de lait de chèvre consommés aux États-Unis sont importés, principalement de la France. En France, les fromages de lait de chèvre sont génériquement connus comme fromage de chèvre. Les fromages de lait de chèvre français comprennent Chabis, Valençay, Cabécou et Le Sarlet. L`Espagne produit également une variété de fromages au lait de chèvre, y compris Garrotxa, Monte Enebro et Cabra Romero. marqueurs de fromage américain produisent des fromages de lait de chèvre de qualité aussi bien. Humboldt Fog, un fromage à pâte molle avec une légère saveur citronnée-tang, est fait à Arcata, Californie. Coach Farm Triple crème est un fromage triple crème de Hudson Valley à New York.

Les fromages au lait de brebis, tout en gagnant en popularité, détiennent encore plus petite du marché que les fromages au lait de chèvre. Les fromages de lait de brebis ont 75 à 100 pour cent plus de protéines et deux fois plus de gras que les fromages de lait de vache. En général, les fromages de lait de brebis ont une saveur douce et de noisette. La plupart des fromages de lait de brebis consommées aux États-Unis sont également importés d`Europe. Pecorino Toscano Freso, Ricotta Salata et Pecorino Foglie Di Noci sont des fromages semi-durs italiens. options de fromages à pâte dure sont Zamorano de l`Espagne, Berkswell du Royaume-Uni et Abbaye de Belloc France. Hudson Valley Camembert de New York est onctueux et moelleux avec une légère saveur.

L`Italie a plusieurs fromages de lait de buffle qui sont couramment utilisés sur des pizzas, des sandwiches, des salades et des pâtes. Mozzarella di Bufala et Quadrello di Bufalo sont des fromages doux qui peuvent se propager facilement. Il est également ricotta fabriqué à partir de lait de bufflonne. La Ricotta est en fait un sous-produit liquide de la fabrication du fromage qui est chauffé pour former de nouveaux fromages.

Vidéo: C`est pas sorcier -PRODUITS LAITIERS

fromage de soja est fabriqué à partir de soja. fromage de soja est une bonne option pour les consommateurs qui sont intolérants au lactose ou veulent des alternatives à faible teneur en matières grasses pour les fromages à base de lait. Alors que le fromage de soja est à base de soja, il peut encore contenir des protéines laitières telles que le lactosérum et la caséine. Les végétaliens doivent assurez-vous d`acheter des fromages de soja qui sont totalement exempts de produits d`origine animale. Sheese, Tofutti et les aliments Galaxy sont quelques-unes des marques qui produisent à la fois du fromage de soja végétarien et végétalien. Les saveurs de Sheese Cheddar style avec Ciboulette, Bleu style et Strong cheddar style. Les fromages de soja de Galaxy Foods viennent dans Pepper Jack, saveurs américaines et Mozzarella. Tofutti a aussi la saveur de fromage américain.