Liste des Fromages à pâte molle

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fromage fermier est en fait d`un autre fromage à pâte molle, fromage cottage. L`humidité est pressée à partir du fromage blanc et emballé dans une boule solide. Pour certaines versions, les herbes et les épices sont pressées dans l`extérieur du fromage. fromage fermier est servi en tranches pour des sandwiches, des garnitures blintz ou roulé avec de fines tranches de viandes fumées selon cheese.com. A l`origine faite aux États-Unis, le fromage fermier est fabriqué à partir de mouton, de chèvre ou de lait de vache, avec une grande variété de saveurs résultant et Textures- il se trouve dans le monde entier.

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Mozzarella originaire d`Italie du Sud, mais est maintenant un classique dans le monde entier. Le fromage à pâte molle blanche vient de filé curd- les caillés sont malaxées en une boule brillante après un bain d`eau chaude. balles de Mozzarella sont salées avant d`être envoyé au marché. Mozzarella di Bufala est une variété crémeuse à base de lait de vache et de buffles en Italie du Sud selon cheese.com. La mozzarella fraîche est vendue dans une saumure de petit-lait, et quand il est formé dans une boule, la variété nouvelle est appelée bocconcini. Mozzarella ajoute une texture lisse et crémeuse aux plats, ainsi que d`autres saveurs d`absorption et renforçateurs. Mangez mozzarella seul comme un casse-croûte, servir en salade ou en cubes en tranches avec des tomates fraîches. Mozzarella est souvent utilisé dans les quesadillas et sur la pizza.

queso fresco est un fromage à pâte molle mexicaine populaire, et est une version de burgos, un fromage espagnol. Fabriqué à partir d`un mélange de lait de chèvre et de vache, queso fresco a un goût très doux et une texture granuleuse selon cheese.com. Avec son acidité, queso fresco ajoute une profondeur de saveur à chilis grillés, les viandes et les légumes, et est souvent utilisé dans la cuisine latine dans les plats cuits au four ou comme garniture pour les tacos, les haricots et refried tostadas. Ce type de fromage à pâte molle se ramollit lorsqu`il est chauffé, mais ne fond pas comme la plupart des autres variétés douces. queso fresco tient bien dans les plats de chili et de salades chaudes, car le fromage ne fait pas fondre ou devenir filandreuse, mais donne une texture plus crémeuse que les fromages plus durs, comme le parmesan, qui sont souvent utilisés dans ces plats.