Comment savoir si le fromage est gâté

Le fromage est un produit laitier produit par le caillage du lait et en ajoutant du sel pour préserver le caillé de lait. Il a été développé à l`origine comme un moyen de préserver l`excès de lait. Fromage dans sa forme la plus ancienne conservée presque indéfiniment. Comme la fabrication du fromage déplacé vers le nord, cependant, le climat plus frais a permis fromagers d`expérimenter la production de fromages moins durables qui auraient rapidement gâté dans les climats plus chauds. Parce que la moisissure fait partie intégrante de certains fromages, déterminer si le fromage est gâté peut être difficile et nécessite une certaine connaissance du fromage en question.

Déterminer quel type de fromage que vous avez. Ces informations doivent être sur l`emballage.
Consommez fromage à pâte molle rapidement. Mozzarella frais doit être consommé dans les jours. D`autres fromages à pâte molle, comme le brie, peut garder un peu plus longtemps. Surveillez la moisissure indésirable sur votre fromage. Cela nécessite un peu de connaissance du fromage en question. Roquefort, par exemple, est censé être enfilée avec la moisissure bleue et quelques Bries peut avoir un moule cuivrée sur la croûte.
Continuer à stocker un fromage à pâte dure. La plupart des fromages à pâte dure gardera presque indéfiniment. Fromages comme le cheddar ou gruyère peut mouler à l`extérieur, et peut être coupé ces parties hors tension. De nombreux fromages durs amélioreront à mesure qu`ils vieillissent.