Vs fromage fondu fromage naturel

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L`ingrédient principal dans tous les fromages est le lait. Cependant, un fromage naturel est fait directement à partir du lait, alors qu`un fromage fondu est pas. Un fromage fondu est en fait une collaboration de plusieurs types de fromage naturel mélangés ensemble pour former un nouveau type de fromage. D`autres ingrédients peuvent également être utilisés pour créer des fromages fondus. Par conséquent, un fromage fondu ne se fait pas directement du lait, bien que le lait est toujours son principal ingrédient. Sans la création de fromages naturels, les fromages fondus n`existeraient.

Pour créer un fromage naturel, le lait est homogénéisée pour préserver la teneur en matière grasse et pasteurisé pour éliminer les bactéries nocives. Le fromager ajoute une bactérie inoffensive au lait pour aider à séparer le caillé du liquide. Le caillé est découpé en morceaux et cuit. La taille des pièces varie en fonction du type de fromage. Le liquide en excès est éliminé du caillé après qu`ils ont été cuits puis ils sont salés et pressé pour former un bloc ou d`une roue de fromage. Le fromage reste alors dans un endroit frais à l`âge jusqu`à ce qu`il soit prêt à manger.

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Le fromage fondu commence par le même processus que les fromages naturels. Cependant, il faut plus d`étapes. Deux ou plusieurs types de fromages sont sélectionnés pour créer la nouvelle saveur. Et le sel sont émulsifiants ajoutés au mélange et les fromages sont dépouillés de leurs couennes et nettoyés. Ils sont ensuite fondus ensemble pour créer le nouveau fromage fondu. Pour éviter que le fromage de moulage, il est emballé dans une machine qui ne contient pas d`oxygène.

Les saveurs de chaque fromage est très différente en fonction de variations dans le processus, comme la teneur en humidité et la durée de maturation. Même le même type de fromage fabriqué par différentes entreprises peuvent avoir un goût légèrement différent. Avoir les fromages fondus en plus des fromages naturels donne une variété de saveurs encore plus à choisir. Cependant, le nombre de saveurs de fromage naturel sont beaucoup plus nombreux le nombre des arômes de fromage fondu.

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La durée de vie de divers fromages est différent selon le type de fromage. Pour la plupart, un fromage naturel gâtera plus rapidement qu`un fromage fondu. Une partie de la raison en est que le fromage fondu est emballé dans un environnement exempt d`oxygène, ce qui élimine le risque de moisissure. Les fromages fondus contiennent souvent plus conservateurs, y compris le sel, ce qui les empêche de pourrir rapidement. En plus de la durée de vie plus longue, les fromages fondus se fondent également en douceur et maintenir la texture et la saveur lorsqu`ils sont chauffés.