Combien de temps après la date de vente Pouvez-vous manger brie?

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La « reine des fromages », comme Brie est parfois appelé, est fait différemment à vendre en France à partir de quand il est fait à l`exportation vers d`autres pays. En France, Brie est traditionnellement stabilisée et au lait cru. Bien que les fromages au lait cru sont vendus aux États-Unis, le gouvernement les oblige à être âgés d`au moins 60 jours. Le processus de vieillissement pour la fabrication de Brie est habituellement d`environ la moitié de ce temps. Les deux Brie-lait cru qui est coupé trop tôt et Brie qui est stabilisé ne mûrit complètement. Certaines personnes mangent Brie au lait cru quand il devient dur et brun, jusqu`à un an après la date de vente, mais il est plus sûr de consommer le fromage quand il est frais.

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Aux États-Unis, les gens sont habitués à voir Brie qui est blanc à l`extérieur avec un intérieur un peu ferme, mais crémeuse. Le vieillissement de fromage, l`intérieur et l`extérieur adoucit devient plus dur et tourne légèrement brun. Si la Brie est à gauche pour continuer le vieillissement, les bords de l`intérieur commencent à se coulante. À ce stade, vous remarquerez probablement une odeur d`ammoniac. Le fromage est encore comestible à ce moment, mais certaines personnes détestent le plus fort, la saveur plus piquante.

La plupart des fromages, même le fromage à pâte molle, peuvent être consommés une semaine ou deux après la date de vente, mais il est important de les manger de façon responsable. Brie a une croûte qui contient un moule comestible. Vous trouverez peut-être que la croûte est savoureuse. Ce moule blanc qui fleurit sur Brie est sûr de manger. Si vous voyez la moisissure verte sur votre Brie, cependant, ne pas hésiter à jeter le fromage loin. fuzz vert sur la croûte normalement blanc ou toute décoloration à l`intérieur du fromage Brie est cause d`inquiétude et une bonne raison de se débarrasser du fromage, quelle que soit la date de vente imprimée.

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De bonnes habitudes de stockage aident à prolonger la durée de vie de Brie. Avant le fromage est coupé, il est bien de l`envelopper dans du papier ciré sans serrer. Toutefois, si le fromage est pas correctement emballé une fois qu`il est coupé, il peut déshydrater et devenir dur. Dans certains environnements, l`humidité, les bactéries ou d`autres impuretés indésirables peuvent contaminer Brie déballés. Un stockage adéquat de fromage Brie comprend en vous assurant que vous ne gardez pas le fromage sur le comptoir pendant plus d`une heure ou deux à la fois et que vous mettez le dans un réfrigérateur réglé à 40 degrés Fahrenheit ou moins après l`emballage du fromage ou mettre dans un récipient étanche à l`air.