Comment faire du chocolat maison Meringue Pie

Faire de la crème anglaise. Dans la casserole, mélanger 3/4 tasses de sucre, 5 cuillères à soupe de cacao, 3 cuillères à soupe de fécule de maïs et 1/4 cuillère à café de sel. Incorporer graduellement à 1 1/2 tasse de lait. Cuire à feu moyen élevé, et mélanger jusqu`à ce que le mélange est épaissi et mousseux. Une fois que le mélange a épaissi, réduire le feu à moyen-doux et laisser cuire pendant 2 minutes- continuer à remuer. Retirer la casserole du feu.

Séparez les jaunes d`œufs des blancs d`œufs. Réservez les blancs d`œufs. Prenez les jaunes d`œufs et les battre, puis ajouter environ 1 tasse du mélange de crème aux jaunes d`œufs et remuer lentement. Une fois cela fait, ajoutez le mélange à la casserole. Remettre la casserole à feu moyen et laisser lentement revenir à ébullition. Laissez cuire 2 minutes en remuant toutes les 15 à 20 secondes. Retirer du feu et ajouter une cuillère à café de l`extrait de vanille. Laisser le mélange COOL- il épaissit en refroidissant. Verser dans la croûte à tarte. Versez ensuite la garniture à la crème dans votre pâte à tarte. Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans un bol, battre les blancs d`œufs et mélanger 1/4 cuillères à soupe de crème de tartre jusqu`à ce que des pics mous commencent à se former. Incorporer graduellement le 6 cuillères à soupe de sucre dans les blancs d`œufs. Continuer de battre jusqu`à ce que la meringue soit ferme et brillante à la recherche.

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Vidéo: Recette de Tarte au chocolat inratable - 750 Grammes

Étendre la meringue sur la crème dans le fond de tarte, en veillant à prendre la meringue jusqu`aux bords de la croûte à tarte. Il scelle la crème donc il ne sera pas difficile dans le four. Mettez la tarte dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu`à ce que la meringue soit dorée.