Comment faire du chocolat Vodka
liqueur de chocolat est une boisson alcoolisée avec une forte saveur de chocolat. liqueur de chocolat de haute qualité a une apparence claire, brun clair. Plusieurs compagnies vendent des liqueurs de chocolat dans le commerce, mais des liqueurs artisanales sont des alternatives savoureuses et rentables. La plupart des liqueurs de chocolat contiennent vodka aromatisée à base de cacao, ce qui les rend faciles à reproduire à la maison. Infusant vodka au chocolat crée une liqueur riche, sirupeuse avec une texture semblable à liqueurs commerciales coûteuses. Servir la vodka au chocolat avec une cuillerée de crème fouettée, ou faire un martini au chocolat.
Les choses dont vous aurez besoin
- grand pot
- casserole moyenne
- 1 1/2 tasse de sucre
- 5 c. Poudre de cacao sans sucre
- Gousse de vanille
- 3 tasses vodka
- Filtres à café
- tamis à mailles de fil
- Grand récipient en verre
Laver une grande bouteille avec un joint étanche, comme un grand bocal de conserve. Laisser la bouteille sécher complètement avant d`ajouter des liquides.
Chauffer l`eau de 3/4 tasse dans une casserole à feu moyen. Ajouter 1 1/2 tasse de sucre blanc et 5 cuillères à soupe. poudre de cacao. Incorporer le mélange de temps en temps jusqu`à ce qu`il soit lisse.
Réduire la chaleur une fois que le mélange atteigne ébullition. Continuer de remuer jusqu`à ce que le cacao et le sucre sont complètement dissous. Laisser refroidir le mélange à la température ambiante.
Couper une gousse de vanille en longueur pour exposer son intérieur humide. Placez le haricot fendu dans le grand pot. Verser le mélange de sucre dans le pot, et ajouter 3 tasses vodka.
Fermer hermétiquement le pot et le stocker dans un endroit frais et sombre. Tous les deux jours, inverser le pot plusieurs fois pour remuer son contenu. Continuer à agiter le mélange de vodka au chocolat pendant deux semaines.
Placer un filtre à café humide dans un tamis de toile métallique. Placez le filtre sur un grand récipient en verre. Verser lentement une partie du mélange de vodka au chocolat dans le filtre et laisser la souche. Changer le filtre quand il commence à se colmater avec des résidus sucrés. Le produit filtré doit être un liquide clair, brun clair.
Rangez la vodka au chocolat pendant 30 jours dans un endroit frais et sombre avant de boire.