Comment faire croquants Salmon Galettes

Écraser le saumon. Si la viande de saumon précuit est toujours sur le poisson, retirez-le. Si elle est d`un emballage ou une boîte, vider le jus avant de retirer le saumon. Mettre le saumon sur une plaque ou dans un bol et écrasez-le avec une fourchette jusqu`à ce qu`il ait la consistance du thon en conserve.

Préparer la panure de saumon. Mélanger le panko avec les œufs brouillés, dans des proportions qui forment le mélange d`une consistance légèrement liquide. Ajouter suffisamment de lait pour faire le mélange à mi-liquide et semi-solide. Ajouter les ingrédients secs pour la saveur.

Créer les galettes de saumon. Prenez une poignée de la viande de saumon et le tremper dans le mélange de panure panko. Former une boulette avec votre paume, en appuyant au milieu et sur les côtés de sorte que la boulette devient même. Placez ces galettes de côté pour le moment.

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Préparer la poêle. Ajouter une couche superficielle de l`huile de friture dans la poêle. L`huile devrait couvrir la moitié d`une boulette de saumon, au plus. Baisser le feu à moyen.

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Faire frire les galettes de saumon. Placez les galettes dans la poêle et laisser frire pendant trois minutes. Laisser un espace suffisant entre eux. Au bout de trois minutes, tourner les galettes et les faire frire pendant trois minutes. Après un total de six minutes, vous aurez des galettes de saumon croustillantes.