Le processus d`extraction de saccharose à partir de canne à sucre
<p>Saccharose est la substance que nous appelons le sucre de table. Il est dérivé de la betterave à sucre ou la canne à sucre. Saccharose obtenu à partir de la canne à sucre est extrait au moyen d`un certain nombre d`étapes, y compris l`extraction, l`évaporation et le séchage.
Le jus Extraction
Une fois que la canne à sucre a été choisi, il est transporté dans un moulin. Là, les cannes sont écrasées par des rouleaux d`acier afin d`en extraire le jus.
Le liquide évaporant
Le jus est bouilli pour produire un sirop. Les cristaux de sucre commencent à se former à ce stade. Les cristaux de sucre sont séparés du reste du sirop.
Le séchage des cristaux
Une fois que les cristaux de sucre ont été séparés, ils sont séchés et stockés. Il est à ce stade que le sucre sera raffiné et classé.