L`histoire de Candy Caramel

bonbons au caramel ont une longue, mais pas clair, l`histoire. Alors que certains considèrent comme une friandise au caramel purement américain fait, d`autres croient que les Arabes ont été les premiers à découvrir le caramel autour de 1000 AD. Ils l`ont appelé « Kurat al Milh » ou « balle douce de sel. » Ce type de caramel, fait en cristallisant le sucre dans l`eau bouillante, était dur et croustillant. Comment caramel a été développé et répandu de l`an 1000 est ambigu, mais on pense que le lait et la graisse a été ajouté à la recette vers 1850 pour produire un bonbon au caramel caoutchouteux. Vers la même époque, le caramel peut avoir été faite avec du jus de la betterave à sucre a été considéré comme le sucre quand raffiné un luxe coûteux.

La popularité de bonbons Caramel a augmenté considérablement lorsque Milton S. Hershey a commencé sa première entreprise de bonbons avec succès en 1886: Lancaster Caramel Company. Peu après sa création, le Lancaster Caramel Company expédiait des bonbons au caramel à travers les Etats-Unis et en Europe.

Depuis l`introduction de Hershey de bonbons au caramel sur une grande échelle, des bonbons caramel a pris de nombreuses formes et textures, comme les sauces, les crèmes, les bonbons durs et mous, et glaçures pour des aliments tels que le pop-corn.