Quelle est la différence en noir et Mélasse sirop d`érable Grade B?

Au début du printemps, la sève des érables à sucre est recueilli et cuit vers le bas pour créer le sirop d`érable. La canne à sucre est pressée pour en extraire le jus, qui est cuit jusqu`à produire la mélasse.

mélasse noire est une couleur brun foncé presque noir, est très dense et épaisse consistance, et nécessite un ustensile pour le retirer du pot. Le sirop d`érable est beaucoup plus léger en couleur - plus d`un brun doré clair - est mince viscosité et verse facilement.

Mélasse n`est pas aussi doux que le sirop d`érable, mais a presque un goût amer, mais une saveur riche et lourd. saveur de sirop d`érable est très léger et doux par rapport à la mélasse.

Certains décrivent l`odeur de mélasse noire comme similaires à la sauce de soja, mais avec une douceur à elle. Le sirop d`érable a une douce, presque de beurre, odeur.

Mélasse et qualité du sirop d`érable B sont deux bonnes sources de minéraux et sont plus nutritionnel que d`autres édulcorants tels que les sucres raffinés, qui sont dépouillés de presque tous leurs éléments nutritifs, selon la Fondation George Mateljan pour les aliments les plus sains du monde.