Comment manger sprats

Couper le centre du ventre des sprats avec des ciseaux de cuisine et rincer les entrailles. Retirez les branchies avec vos doigts. Laissez les têtes sur les os et dans les petits poissons, car ils peuvent être consommés.

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Embrocher sprats et badigeonner d`huile d`olive et de citron. Saupoudrer sur vos herbes et épices préférées telles que l`origan, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge.

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Placer les brochettes sur un gril chaud recouvert de papier aluminium et cuire sur un côté jusqu`à boursouflée et légèrement brun. Cela devrait prendre environ trois minutes. Retournez sprats et cuire l`autre côté pendant environ deux minutes. Retirer du gril et manger ensemble avec des craquelins ou du pain.

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Mangez sprats directement en conserve de la boîte en plaçant sur un biscuit. Ajouter quelques gouttes de sauce piquante et un filet de citron, si désiré.

Utilisation sprats en place de thon ou de sardines dans un mélange de salade à l`huile d`olive, la moutarde, le sel et le poivre. Servir sur des toasts ou des biscuits.

Ajouter sprats en conserve aux pâtes cuites avec des oignons sautés et l`ail dans l`huile d`olive. Ajouter quelques flocons de piment rouge, un filet de citron et quelques grilles de fromage parmesan pour un plat délicieux de style italien.