Comment sont-Sardines-elles traitées?
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Sardines apparaissent dans de petites boîtes sur les étagères des magasins d`alimentation. Vous pouvez vous demander comment ces minuscules poissons obtenu dans ces boîtes ou comment le traitement de la sardine se produit. De conserveries à l`étagère, voici comment tout se passe.
Entrer dans la conserverie
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Les sardines entrent dans la conserverie sur la glace, dans un réfrigérateur ou pré-congelé en mer. Les inspecteurs examinent et évaluent les poissons pendant qu`ils sont déchargés. Les inspecteurs surveillent l`état de chaque sardine, vérifier la température et recueillir des échantillons pour l`analyse chimique. poissons Inacceptable ne permettent pas à l`étape suivante. En outre, les sardines sont décongelées dans des conditions contrôlées.
poursuite de la procédure
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Les machines reçoivent les sardines et enlever mécaniquement la tête, les entrailles et les portions de déchets restants. Les sardines préparées se dirigent vers une bande transporteuse d`eau se précipitant alors que les boîtes sont désinfectés et envoyés au remplissage des tableaux en face du poisson lavé à fond maintenant. À ce stade, les travailleurs comptent le nombre correct de sardines par boîte et de les remplir à la main. Les boîtes remplies de retour à un convoyeur et la terre dans une « boîte d`échappement » qui les fait cuire à la vapeur et élimine l`excès de liquide.
Les étapes finales
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Certaines sardines sont immédiatement fumés et d`autres ont des ingrédients ajoutés, comme leur style d`emballage indique. machines supplémentaires appliquent les couvercles, les codes, les étiquettes d`identification et les phoques. Dans la finale, l`étape de cuisson sous pression, le traitement thermique assure la sécurité des produits stériles, et les inspecteurs échantillon et d`évaluer les sardines pour leur dernier étiquetage avant d`être expédiés aux magasins.