Puis-je cuisiner Sardines sans eux éviscération d`abord?

Griller et recettes de friture sont les plus susceptibles d`appeler pour laisser intactes les sardines sans les vider ou de retirer leurs têtes. L`utilisation de ces préparations, les entrailles du poisson sont cuits durs et offrent une saveur complexe, amère pour les poissons gras. L`avantage de ce type de préparation est qu`il ya peu de travail nécessaire que le poisson entier peut être laissé entier. Sélectionnez sardines fraîches lors de leur préparation de cette manière et de les utiliser dans un à deux jours suivant l`achat. Retirez les échelles, donner les sardines un bon rinçage, et les sécher avant de l`utiliser dans votre recette.

Les sardines sont en bas de la chaîne alimentaire humaine et animale tout à fait de plancton. Pour cette raison, ils sont beaucoup plus sûrs pour manger, même avec leurs tripes, que de nombreuses espèces de poissons grands qui accumulent les métaux lourds et des contaminants dans leurs tissus tout au long de leur vie. En outre, les sardines sont riches en acides gras oméga-3, de la vitamine B12 et la vitamine D, ce qui les rend un choix attrayant pour l`alimentation santé du cœur, la santé des os et un équilibre global.

Sardines sont un aliment très périssable, ce qui est la principale raison qu`ils sont si souvent trouvé en conserve. Lors de l`achat des sardines fraîches, optez pour ceux qui ont la peau brillante, les yeux brillants et une odeur fraîche. la température du réfrigérateur normal de 36 à 40 degrés Fahrenheit sont premiers pour la détérioration des sardines. Stocker les sardines fraîches dans un sac en plastique à fermeture à glissière immergée dans un bol de glace dans votre réfrigérateur jusqu`à deux jours avant la cuisson.

Éviscération sardines est un processus simple, alors ne laissez pas le manque d`expérience que vous empêcher d`apprendre. Pour une recette de sardines ou si votre filleted préférence est tout simplement de les intestin, enlever les écailles en exécutant la lame de votre couteau contre le grain de la balance et inversement. Utilisez des ciseaux de cuisine pour retirer les ailettes et pour couper de la queue à la tête le long du ventre du poisson. Rincer la cavité interne de la Sardine sous l`eau pendant que vous travaillez votre doigt dedans de la queue à la tête, en supprimant les tripes que vous allez. Rincer chaque poisson à l`intérieur de son une fois qu`il est vidé.