Valeur nutritive de Céleri

Une portion de 1 tasse de céleri cru contient seulement 19 calories.

Supérieur en sodium de la plupart des légumes, 1 tasse de céleri cru contient 96 mg de sodium, qui est encore seulement quatre pour cent de l`apport quotidien recommandé.

Une tasse de céleri cru contient 3,6 g d`hydrates de carbone, avec environ 2 g de fibres alimentaires.

Céleri contient très peu de protéines, avec un peu moins de 1 g pour 1 tasse de servir. Pourtant, cela donne 2 pour cent de l`allocation recommandée de protéines.

Le céleri est particulièrement riche en vitamine A, offrant 11 pour cent de la recommendation- quotidienne et de potassium, offrant 9 pour cent de l`apport quotidien recommandé. Il fournit également 6 pour cent de la recommandation quotidienne pour la vitamine C.

Céleri contient les composés bénéfiques pour la santé supplémentaires appelés phtalides et coumarines. Phtalides peuvent aider à lutter contre le cholestérol élevé, tandis que coumarines peut réduire vos chances de développer un cancer.