Quels sont les avantages de natto?

Comme les autres produits à base de soja, natto contient des isoflavones qui ont été montrés pour lutter contre le cancer du sein. Il est particulièrement élevé dans génistéine, une isoflavone anti-cancer particulièrement puissant.

Génistéine travaille également à réduire les bouffées de chaleur de la ménopause. Dans une étude réalisée en 1998 à l`Université de Ferrara (Italie), les chercheurs ont montré que la consommation de 40 milligrammes de génistéine naturelle chaque jour réduit les bouffées de chaleur jusqu`à 45 pour cent.

Une tasse de natto contient un 31 grammes de protéines impressionnantes. Protéines de « blocs constitutifs de la vie », est essentielle pour la construction et la réparation des tissus du corps et fournir de l`énergie.

Natto est riche en vitamines et minéraux essentiels. Une tasse contient 84 pour cent de l`apport journalier recommandé (AJR) de fer et une somme exorbitante 134 pour cent de la RDA de manganèse. Il est également une source importante de la vitamine K, la vitamine C, le calcium et le potassium.

Certains des avantages de manger natto viennent de ce qu`elle n`a pas. Natto contient pas de cholestérol et est faible en sodium à seulement 12 mg par tasse.