Les effets de la prise sur les hommes de soja Isoflavones

<p>Pour une grande partie de la dernière décennie, le soja a été présenté comme quelque chose d`un « superaliment » qui pourrait prévenir le cancer et les maladies cardiaques, le taux de cholestérol, et soulager les symptômes de la ménopause. L`American Heart Association a officiellement recommandé la protéine de soja en 2000 comme une partie d`une alimentation saine faible en gras. Lors de l`inspection plus près, cependant, de nombreux experts remettent en question ces allégations, ce qui soulève des préoccupations au sujet des éventuels effets négatifs de la consommation de soja. Sont particulièrement préoccupantes les phytochimiques-oestrogènes appelés « isoflavones » que l`on trouve dans le soja et les effets secondaires potentiels de la consommation en grandes quantités isoflavones par les hommes.

La fertilité masculine

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  La consommation de isoflavones de soja peut conduire à des niveaux plus bas de testostérone et les niveaux d`oestrogène plus élevés chez les hommes, selon Kaayla T. Daniel, un nutritionniste clinique et auteur de « The Whole Soy histoire: The Dark Side of Health Food favori de l`Amérique. » Daniels cite une étude menée par le chercheur principal, le Dr Steven Zeisel à l`Université de Caroline du Nord, Chapel Hill, où les patients de sexe masculin ont reçu des doses de 600 à 300 mg d`isoflavone de soja. Certains des symptômes ressentis par les sujets inclus l`élargissement du sein, un écoulement du mamelon, et une diminution des niveaux de testostérone. Mais, étant donné que le niveau des isoflavones de soja administré aux sujets de test était d`environ 30 fois ce qui serait consommée dans un régime alimentaire normal, le Dr Zeisel a dit qu`il n`y avait pas besoin d`hommes pour éviter les produits à base de soja. Tout le monde est d`accord avec cette conclusion, cependant. En Juillet 2005, le ministère israélien de la Santé a émis un avertissement aux adultes en ce qui concerne la consommation de soja en raison de problèmes de fertilité.

Cancer de la prostate

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  Certains chercheurs pensent que le soja peut être bénéfique pour prévenir ou ralentir le cancer de la prostate. Omar Kucuk de l`Institut du cancer Barbara Ann Karmanos à l`Université Wayne State de Detroit points au fait que les hommes dans la mort aux États-Unis d`un cancer de la prostate avec une fréquence beaucoup plus grande que les hommes chinois et japonais, qui incluent régulièrement le soja dans leur alimentation. Kucek a mené une étude dans laquelle il a donné 200 mg de pilules isoflavones de soja par jour pour les hommes avec un cancer de la prostate pendant six mois, et constate que le cancer des patients métastasé à un rythme plus lent ou pas du tout. L`échantillon d`étude était assez petite, cependant, et les résultats ont pas été comparés à un placebo. D`autres études menées sur les hommes en bonne santé ont pas démontré les avantages de la prévention du cancer de la prostate, selon Mark Messina, un expert de soja à l`Université Loma Linda en Californie. Messina dit aussi que d`autres études menées sur des patients atteints de cancer de la prostate ont eu des résultats mitigés. Kucek stipule que « toutes les preuves que nous avons est préliminaire » et qu`il « ne peut pas faire des recommandations encore au sujet de la consommation d`aliments à base de soja ou des suppléments pour éviter le cancer de la prostate. »

Effets sur le cerveau

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  « Il devrait y avoir une certaine prudence à recommander de grandes quantités d`isoflavones pour les hommes », déclare Pauline Maki de l`Université de l`Illinois à Chicago. La préoccupation de Maki provient d`une étude d`observation qui montre des hommes d`âge moyen hawaïennes qui consomment de grandes quantités de tofu sont plus susceptibles de souffrir de troubles cognitifs et une atrophie du cerveau avec l`âge. Jay Kaplan au Département de médecine comparée à l`Université Wake Forest à Winston-Salem, Caroline du Nord, a mené une étude dans laquelle les chercheurs ont nourri 44 singes mâles adultes une alimentation riche en isoflavones de soja pendant 15 mois, ce qui donne la moitié des singes l`équivalent humain de 60 milligrammes, ce qui est la même quantité trouvée dans les deux portions de lait de soja. L`autre moitié ont reçu l`équivalent de 129 milligrammes. Kaplan a constaté que les singes qui consommaient le plus isoflavones de soja sont devenus plus agressifs et ont montré un comportement anti-social, alors que ceux qui ont consommé la moindre quantité subi aucun effet nocif. Kaplan conclut que « la consommation de grandes quantités d`isoflavones, en particulier sous forme de supplément, peut avoir des effets que nous ne connaissons pas encore et qui pourraient aussi bien être défavorable que bénéfique. »