Valeur nutritive des carottes

Les carottes sont une source très bien de vitamine A. Une portion contient 20,380 unités internationales ou plus que le montant dont vous avez besoin par jour. La vitamine A favorise la santé des yeux, voies urinaires et intestinales et les muqueuses. Les carottes sont également riches en vitamines C et K, et le potassium.

Une portion de carottes --- environ une tasse de bâtonnets de carottes --- fournit 50 calories. Les carottes contiennent très peu de calories pour leur volume, ils font une excellente collation entre les repas.

Une portion de carottes ne contient que 0,3 grammes de gras.

Les carottes sont une bonne source de fibres. Une portion contient 3,4 grammes de fibres alimentaires.

Les carottes contiennent 11,7 g d`hydrates de carbone par portion, dont la moitié sont des sucres.