Quelle est la valeur nutritive de la laitue?

Une tasse de laitue iceberg déchiquetée a 10 calories, 2,1 g de glucides, 0,7 grammes de protéines et 0,9 grammes de fibres. Cette variété de laitue offre un large éventail de minéraux et de vitamines, mais une portion de la laitue n`est pas une source importante de la plupart de ces nutriments. Une exception est la vitamine K cependant, ce qui contribue à la coagulation du sang. Une tasse de laitue iceberg a 17,5 microgrammes de cette vitamine, qui représente 19 pour cent de l`allocation alimentaire recommandée pour les adultes.

Une tasse de laitue romaine déchiquetée contient 8 calories, 1,6 grammes de glucides, 0,6 grammes de protéines et 1 gramme de fibre. Ce type de laitue est riche en vitamine A, qui contribue à la peau et la santé des yeux. Une tasse a 205 microgrammes, soit 29 pour cent de l`apport nutritionnel recommandé pour les femmes et 23 pour cent pour les hommes. La laitue romaine est également une source précieuse de vitamine K. Une tasse a 48 microgrammes, ce qui représente 54 pour cent de l`allocation alimentaire recommandée pour les adultes.

des feuilles de laitue rouge, ce qui ajoute une couleur contrastant avec les salades, a 4 calories, 0,6 grammes de glucides, 0,4 grammes de protéines et 0,3 grammes de fibres par tasse déchiqueté. Il est également une source précieuse de vitamines A et K. Une tasse a 105 microgrammes de vitamine A, ce qui représente 15 pour cent de l`apport nutritionnel recommandé pour les femmes et 12 pour cent pour les hommes. La même portion a 39 microgrammes de vitamine K, qui fournit 44 pour cent de l`allocation alimentaire recommandée pour les adultes.

L`intégration de la laitue dans votre alimentation est bénéfique, si vous travaillez sur perdre quelques livres ou si vous voulez juste pour garder votre poids actuel. Parce que la laitue est d`environ 95 pour cent d`eau et contient très peu de calories, vous pouvez manger en quantités importantes sans élever trop votre apport calorique. Bien que la laitue ne sont pas aussi riches en fibres que d`autres légumes, comme les pois ou les patates douces, sa fibre vous aide à remplir et empêche un pic de sucre dans le sang rapide.