Information sur la nutrition de la laitue

Il existe six types de base de laitue, qui comprennent pommée, chinois, iceberg, feuilles mobiles, et romaine Batave. laitue pommée forme une tête libre et a un goût de beurre. formes de laitue chinoise longues feuilles en forme d`épée et a un goût un peu amer. Iceberg est connu pour ses feuilles croustillantes et le goût doux. laitue Looseleaf a des feuilles légèrement parfumées. Romaine est un type formant tête de laitue avec des feuilles allongées. Batave forme une tête dense et les feuilles ont une texture croustillante.

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Dans l`ensemble, la laitue est principalement composée d`eau, cependant, elle contient des nutriments tels que des antioxydants qui lutte contre le cancer, les maladies cardiaques et certaines affections oculaires telles que la cataracte. Laitue contient également de la vitamine C, de potassium et de fibres. Feuilles de laitue est faible en sodium et riche en vitamine A. En comparaison, la laitue ne fournit pas autant de nutriments que d`autres légumes à feuilles vertes, cependant, certains types de laitue tels que Romaine sont plus élevés dans la valeur nutritionnelle que d`autres.

La plupart de la nutrition se trouve dans les feuilles vert foncé de laitue. Les feuilles sombres contiennent du bêta-carotène, ainsi que phytochimiques tels que les flavonoïdes. Selon HealthandFitness.com, le bêta-carotène peut aider à prévenir les cancers du poumon, de l`estomac et de l`oesophage. Il indique également qu`il existe des preuves que le bêta-carotène peut réduire le risque de développer d`autres formes de cancer, ainsi.

Ajout de la laitue à votre alimentation régulière offre plusieurs avantages pour la santé comme un risque réduit de maladie cardiaque, cataracte et accident vasculaire cérébral. Il contribue également à la digestion et favorise la santé du foie. La plupart des phytonutriments trouvés dans les légumes verts à feuilles, sont des antioxydants, qui combattent les maladies du cancer et le cœur. La laitue est une bonne nourriture de régime en essayant de perdre du poids car il est faible en calories et à forte teneur en eau.

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Romaine est une laitue très nutritif. Il est une excellente source de vitamines A, K et C, bêta-carotène, l`acide folique, de manganèse, de chrome et de fibres alimentaires. Il contient aussi des vitamines B1 et B2, le fer, le potassium, le calcium, les protéines et les acides gras oméga-3 et d`autres nutriments.

Afin de tirer les avantages pour la santé de la laitue, il devrait être inclus dans votre alimentation sur une base régulière. En utilisant différents types de laitue togethe, comme iceberg et laitue romaine, peut équilibrer les avantages nutritionnels. Par exemple, laitue romaine est plus nutritif que iceberg afin de les utiliser en combinaison peut faire en sorte que l`on obtient des avantages nutritionnels adéquats. Laitue consommée en combinaison avec d`autres légumes à feuilles vertes comme le chou frisé et les épinards peuvent également augmenter les avantages nutritionnels.