Quelle est la valeur nutritive de la farine d`avoine?
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Remplissage des calories avec des protéines et des matières grasses
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Par rapport à d`autres grains entiers, la farine d`avoine est un bon choix à faible teneur en calories. Une portion de 1 tasse de farine d`avoine cuite préparée avec de l`eau contenant 166 calories. Par comparaison, une tasse de riz brun cuit a 216 calories. la farine d`avoine préparée contient aussi des protéines et de matières grasses, avec 6 grammes de protéines et 3,5 g de lipides par portion de 1 tasse. La farine d`avoine ne contient pas tous les acides aminés essentiels, cependant, et ne sont pas une source complète de protéines.
Regardez de plus près Glucides et fibres
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La farine d`avoine est une bonne source de fibres et les hydrates de carbone. Une portion cuite 1 tasse de céréales chaudes contient 28 grammes de glucides et 4 grammes de fibres. La farine d`avoine est élevé dans le bêta-glucane de la fibre soluble, qui est du type qui permet d`abaisser votre taux de cholestérol. Le bêta-glucane peut également aider à abaisser la pression artérielle et de l`aide dans le contrôle du sucre dans le sang. Il y a aussi des preuves que le bêta-glucane dans la farine d`avoine peut améliorer la santé immunitaire pour vous aider à lutter contre les bactéries et les virus, selon l`Académie de la nutrition et la diététique.
Variété de vitamines B
Comme d`autres grains, un bol de flocons d`avoine peut vous aider à obtenir votre dose quotidienne de vitamines B. La farine d`avoine contient une petite quantité de thiamine, de riboflavine, de niacine, de la vitamine B-6 et l`acide folique. Chacun de ces vitamines aide votre corps en protéines métaboliser, les graisses et les glucides en énergie. Ils aident également à réguler l`appétit, garder votre peau et le système nerveux en bonne santé et sont nécessaires pour la formation des globules rouges. Les vitamines B sont des vitamines solubles dans l`eau et ne sont pas stockées dans le corps, ce qui signifie qu`il est nécessaire que vous les mangez régulièrement dans votre alimentation.
Riche en fer et en zinc
La farine d`avoine est une source d`un certain nombre de différents minéraux tels que le calcium, le magnésium, le phosphore et le potassium. Mais 1 tasse de gruau cuit est une bonne source de fer et de zinc, réuni plus de 10 pour cent de la valeur quotidienne pour les minéraux. Le fer est nécessaire pour la fabrication des hormones et du tissu conjonctif, ainsi que d`aider l`hémoglobine à transporter l`oxygène dans tout votre corps. Mangez votre bol de flocons d`avoine avec un aliment riche en vitamine C, comme le jus d`orange, pour améliorer l`absorption du fer. Le zinc aide la fabrication des protéines, est nécessaire pour la cicatrisation des plaies et soutient la santé immunitaire. Comme les vitamines B, vous avez besoin d`une dose quotidienne de zinc parce que votre corps ne stocke pas.