Qu`est-ce que la farine polenta?

Par rapport à la farine de blé entier, farine de polenta est une source plus concentrée de calories. Une portion de 1/4-cup de la farine grossière de maïs moulu contient 130 calories, par rapport à 100 calories dans la même portion de farine de blé entier. Connaître les différences de calories dans les aliments que vous mangez souvent peut vous aider à suivre votre consommation pour la gestion du poids. Même si les deux farine de polenta et de la farine de blé entier font une addition saine à votre régime alimentaire, trop de calories provenant d`une source conduit à un gain de poids.

Vidéo: How to make CORN MEAL / POLENTA

La plupart des calories viennent la polenta sans gras farine de sa teneur en glucides. un quart de tasse de la farine contient 27 grammes de glucides, 2 g de fibres et de 3 grammes de protéines. Alors que la farine de polenta est pas aussi bonne source de fibres que la farine de blé entier, qui contient 3 grammes de fibres par 1/4-cup au service, il peut toujours vous aider à atteindre vos besoins quotidiens en fibres. Vous devriez obtenir 25 grammes à 30 grammes de fibres à partir d`une variété d`aliments chaque jour, dit UCSF Medical Center.

Vidéo: Recette du Vrai Osso Bucco - 750 Grammes

Comme d`autres grains entiers, la farine de polenta peut vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en fer. Une portion de 1/4-tasse de farine sèche réunit 8 pour cent de la valeur quotidienne de fer. Le fer se trouve dans toutes les cellules de votre corps et joue un rôle particulièrement important pour aider fournir de l`oxygène à toutes les parties de votre corps. Le fer est un élément nutritif de préoccupation parce qu`elle est la cause la plus fréquente de l`anémie dans les États-Unis, selon les Centers for Disease Control and Prevention.

Vidéo: couscous a la semoule de mais SANS GLUTEN, partie 1 : la graine

Si vous aimez gruaux, farine de polenta fait une bonne substitution. Ajouter le fromage à faible teneur en matières grasses pour maintenir les calories et les graisses saturées faible, et le faire avec des protéines plus saines comme les crevettes. farine de polenta fait aussi un plat de grains entiers en bonne santé tout par lui-même. Servir avec des tomates ou les poivrons pour la vitamine C pour aider votre corps à absorber plus de fer dans le plat de maïs à grains entiers. Une fois refroidi solidifie polenta, vous pouvez le couper et servir comme collation ou comme votre « pain » avec une soupe ou une salade.