Comment Substituer blé entier pâtisserie farine pour la farine blanche dans la cuisson

farine de pâte de blé entier peut être utilisé à la place de la farine blanche dans plusieurs de vos produits de boulangerie. la farine de la pâte de blé entier est une farine de grains entiers à texture fine qui est broyé à partir de blé tendre blanc. Il est très différent de la farine de blé entier, ce qui rend généralement des produits de boulangerie dur et dense. En revanche, farine de pâte de blé a un nombre de texture et de protéines similaires à la farine blanche, ce qui en fait une substitution facile et nutritive. Trouver farine de pâtisserie de blé à votre magasin d`aliments naturels ou à l`épicerie, ou commander en ligne (voir liens ci-dessous).

  • Choisissez une recette pour un élément de texture légère - comme les biscuits, des muffins, des scones, des pains rapides, des crêpes, des gaufres, ou des biscuits - pour essayer de farine de pâte de blé. farine de pâte de blé entier est relativement faible en gluten et protéines, donc ne convient pas pour une utilisation dans des recettes levure pain.



  • Faire la recette en remplaçant la farine de pâte de blé pour la moitié de la farine blanche appelé.

  • Faites un test de goût - pouvez-vous remarquerez même une différence? Si vous aimez les résultats que vous pouvez essayer d`utiliser un plus grand pourcentage de farine de pâte de blé entier la prochaine fois pour ajouter des grains entiers à la recette. Si vous pensez que trop de farine de pâte de blé a été utilisé, essayez de remplacer 1/3 la farine blanche prochaine fois.

  • De nombreuses recettes peuvent être faites entièrement avec de la farine entière de pâte de blé avec d`excellents résultats. Continuer à expérimenter avec des recettes, sachant que vos substitutions ajouteront de grains entiers cœur en bonne santé à votre alimentation!

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