Comment Griller un filet Flet
<Vidéo: cuire un filet de poisson - 750 grammes Vidéo: cuire le poisson au beurre ou à la meunière Vidéo: cuire une sole meunière - trucs et astuces culinaires - auchan Vidéo: comment faire du poulet kfc | fastgoodcuisine p>filets flet ont une texture feuilletée et juste la bonne quantité de la densité et de la graisse pour la forte chaleur de cuisson au gril. Bien que la cuisson au gril est essentiellement griller avec de la chaleur provenant de ci-dessus au lieu d`en dessous, elle implique généralement des températures plus élevées que d`autres méthodes de cuisson - aussi élevées que 550 ° F, en fonction du four. Les herbes fraîches incinèrent rapidement à cette température, elles doivent donc être ajoutés immédiatement après la cuisson, quand la chaleur du flet est encore assez fort pour les aromatiser.
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- pan de la feuille
- Feuille d`aluminium
- Serviettes en papier
- Huile d`olive
- sel kasher au goût
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
- herbes fraîches au goût
- jus de citron fraîchement pressé au goût
Ligne un moule à feuille avec une feuille d`aluminium et placer la grille du four à environ 4 pouces du gril. Faire chauffer le gril.
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Sécher la limande à queue avec une serviette en papier. Si grilloir une peau sur le filet, couper trois fentes 1/2-inch dans la peau pour l`empêcher de curling pendant la cuisson.
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Manteau tous les côtés du filet d`huile d`olive et assaisonner au goût avec du sel casher et poivre noir fraîchement moulu. Placer le filet sur le plateau de la feuille et le placer sous le gril du four.
Griller les limande à queue quatre minutes, retournez-et poursuivre la cuisson un quatre minutes supplémentaires. Terminer le flet avec des herbes fraîches et de jus de citron fraîchement pressé au goût.