Comment cuire le poisson sur le gril
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Couteau à éplucher
- Huile d`olive
- 1 cuillère à soupe. Beurre sans sel
- thermomètre à viande
poisson entier
Faites chauffer votre gril à gaz à moyenne ou ajouter 30 briquettes à votre plateau de barbecue et de la lumière. Couvrir le gril et laissez-le chauffer pendant 15 minutes.
Vidéo: COMMENT : cuire un poisson entier sur le BBQ
Coupez plusieurs coupes parallèles 1/4-pouce de profondeur dans les deux côtés du poisson avec un couteau à éplucher pour accueillir le rétrécissement qui se produit pendant la cuisson. Enduire le poisson entier avec une fine couche d`huile d`olive et assaisonner avec du sel casher et poivre noir fraîchement moulu au goût. Placez 1 cuillère à soupe. de beurre non salé dans l`évidement laissé de nettoyage du poisson.
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Placez le poisson dans le centre de la grille et le couvercle. Faire griller le poisson pendant 10 minutes, puis la tourner. Poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires.
Des steaks et filets
Faire chauffer le gril à feu moyen et le couvercle. Laisser le barbecue à feu pendant 15 minutes.
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Enduisez le filet de poisson ou un steak de poisson avec une fine couche d`huile d`olive et assaisonner au goût. Placer le filet sur le gril.
Faire griller les steaks de poisson huit minutes ou jusqu`à ce qu`ils aient une température interne de 145 degrés Fahrenheit. Faire cuire les filets de poisson pendant neuf minutes ou jusqu`à ce qu`ils aient une température interne de 145 degrés Fahrenheit. Tournez les steaks et filets à mi grillade.