Comment faire cuire le doré jaune par grilloir
Les choses dont vous aurez besoin
- poêle ou plaque à biscuits de cuisson au gril
- 1 lb filets de doré
- un plat peu profond assez grand pour contenir les filets de doré jaune
- 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe. huile d`olive
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1/4 de thym frais, haché
- 1/8 de poivre fraîchement moulu
Vidéo: poulet grille a la portugaise
Mélanger le jus de citron, l`huile d`olive, le persil et le thym pour faire une marinade. Placer les filets de doré jaune dans la casserole peu profonde et verser la marinade sur eux. Tourner les filets plusieurs fois pour les enrober dans la marinade. Placez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes, en retournant les filets de temps en temps.
Préchauffer le gril. Placer les filets de doré jaune sur le côté de la peau lèchefrite vers le bas. Avec le moulin à poivre fixé à mouture grossière, le crack poivre noir sur le dessus des filets.
Griller les filets de quatre à six pouces du brûleur. La plupart des filets prendront huit à 10 minutes pour gratiner. Gardez un œil sur le poisson, bien que. Il peut très facilement être trop cuit. Le poisson se fait quand il est brun clair et peut être facilement effilées avec une fourchette.
Conseils Avertissements
- Pour plus de variété, remplacer le citron, l`huile et des herbes avec un autre acide, de l`huile et d`épices. Les possibilités incluent le citron, la mayonnaise et citron mustard-, le beurre et la chaux dill-, huile de soja, et l`ail. Ne hésitez pas à expérimenter.
- Le doré jaune est un poisson maigre et a tendance à sécher quand grillé. Marinage le poisson avant cuisson au gril aide. Vous pouvez toutefois besoin de badigeonner le poisson tout en grilloir avec un peu plus de citron et l`huile.