Comment obtenir le Fishy Taste Out of doré jaune
<Vidéo: spicy fire chicken with cheese (cheese buldak: 치즈불닭) Vidéo: how to make croque-madame Vidéo: lemon lava cake recipe Conseils avertissements p>Le doré jaune est un grand poisson d`eau douce de jeu pour la cuisson. Le doré jaune est le plus gros d`eau douce de la famille- de la perche et de l`avis d`Eileen Clarke, auteur de « Le poisson d`eau douce livre de recettes, » il est l`un des poissons de jeu le plus populaire en Amérique du Nord. La viande du doré jaune est blanche, ferme et squameuse. Le doré jaune est connu pour avoir une saveur douce, mais certaines personnes peuvent encore le considèrent comme trop « poisson ».
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de vinaigre blanc par 5 livres de poisson
- Grande casserole ou un bol à mélanger
- 1 tasse d`eau froide
- Grande casserole ou un plat (assez grand pour contenir tous les poissons que vous cuisinez)
- 1/2 gallon de lait par 5 livres de poisson (vitamine D ou entier)
Vidéo: Spicy fire chicken with cheese (Cheese Buldak: 치즈불닭)
Verser 1/4 tasse de vinaigre blanc dans un grand bol ou une casserole.
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Diluer le vinaigre blanc avec 1 tasse d`eau froide et bien mélanger.
Laver les filets de doré jaune dans le mélange de vinaigre blanc dilué puis les placer dans la grande casserole ou un plat.
Versez 1/2 gallon de lait directement sur les filets.
Placez la casserole ou un plat avec tous les filets de doré jaune sur la glace ou dans le réfrigérateur et laissez les filets à tremper pendant 30 minutes.
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Tourner les filets sur le lait et les laisser tremper pendant 30 minutes.
Retirer les filets de doré jaune du lait. Ils sont maintenant prêts à cuire. Vous n`avez pas besoin de rincer les filets au préalable.
Conseils Avertissements
- Garder le poisson sur la glace est la meilleure façon de l`empêcher de se gâter ou d`obtenir un goût de poisson. Si vous attrapez le poisson, soit la glace des poissons vivants après les attraper ou nettoyer le poisson immédiatement puis mettre le poisson sur la glace.
- Plus les filets de doré jaune restent tremper dans le lait, moins « fishy » ils goûteront. Essayez tremper les filets pendant des périodes de temps plus longues si, après leur cuisson, vous détectez encore que le goût « poisson ».