Comment Fish Grill en papier parcheminé

Préparer le gril avant la cuisson du poisson. Allumeront un barbecue au charbon de bois, et de laisser les braises brûlent pendant 30 minutes. Incendie de tous les brûleurs sur un gril à gaz, et laisser l`élévation de la température à 400 degrés avec le couvercle fermé.

Couper un coeur de chaque carré de papier sulfurisé de 12 pouces. Plier chaque papier parchemin en deux sur la longueur, et découpez deux cœurs aussi grand que vous pouvez les faire.

Badigeonner d`huile d`olive sur chaque pièce en forme de coeur de papier parchemin. Assurez-vous que l`huile d`olive se répand uniformément sur le papier.

Ajouter un filet de poisson à chaque morceau de papier parchemin. Placez une tranche de citron sur le dessus de chaque morceau de poisson.

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Badigeonner d`huile d`olive sur le poisson. Ajouter le sel et le poivre au goût.

Placez le poisson sur un côté du papier parchemin. Pliez le coeur de papier parchemin sur le poisson. Vous voulez que le papier à plier en deux sur la longueur. Fermer les bords du papier sulfurisé par laminage des bords du papier vers le poisson. Cela va créer un paquet scellé pour vos poissons.

Faire deux morceaux de 12 x 18 pouces de papier d`aluminium. Placez les paquets de parchemin de poisson au milieu de chaque morceau de papier.

Ajouter les légumes au paquet de papier d`aluminium. légumes recommandés pour cuisiner les poissons comprennent les pommes de terre, les asperges et les oignons. Ajouter une cuillère à soupe de beurre aux légumes.

Replier les côtés de la feuille. Cela va créer une boîte autour du poisson dans du papier parchemin et les légumes.

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Verser ¼ tasse de bière dans chaque paquet de papier d`aluminium. Plier les côtés opposés de la feuille pour créer un emballage en feuille qui est complètement étanche.

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Placez le paquet de feuille sur la chaleur directe du gril. Une fois que vous entendez la bière commence à bouillir, déplacer le paquet de papier d`aluminium à la chaleur indirecte. Déplacez les charbons sur un côté de la grille de charbon de bois, et placez le poisson dans le paquet de papier parchemin sur le côté de la grille sans charbon. Si vous utilisez un barbecue à gaz, éteignez un brûleur et tourner l`autre brûleur à feu moyen. Placez le poisson sur le brûleur mis à pied, et fermer le couvercle sur le gril à gaz.

Faire cuire le poisson pendant 20 minutes sur le gril. Les 20 minutes commenceront une fois que vous commencez à faire griller le poisson sous la chaleur indirecte.

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Vérifiez le poisson après la cuisson pendant 20 minutes. Le poisson est terminé une fois la cuisson est complètement opaque de couleur. Si le poisson est pas terminé la cuisson, ré-envelopper soigneusement le papier parchemin et emballage papier d`aluminium et continuer à faire griller le poisson pour les 10 minutes jusqu`à ce qu`il soit terminé la cuisson.

Servir immédiatement le poisson. Ouvrez les papillotes et retirez les légumes sur une plaque. Placez le poisson enveloppé dans du papier parchemin directement sur la plaque. Vous pourrez ouvrir le papier parchemin quand ils sont prêts à consommer le poisson.