Comment faire la sauce de poisson vietnamienne
<p>La sauce de poisson vietnamienne utiliser pour parfumer leurs aliments de la même façon les Américains utilisent la table il assez salée va bien avec tout. La fabrication de la sauce de poisson cru vietnamien (Nuoc Mam) consiste à recueillir le liquide égoutté de fermentation poissons d`anchois frais. Lorsque les poissons sont placés dans un cylindre, le liquide tombe au fond. Ce liquide est éliminé et reversé dans la partie supérieure du canon. Après environ 6 mois, ce qui rend une forte liquide salée qui est mis en bouteille et utilisé pour parfumer d`autres plats vietnamiens. Miraculeusement, l`odeur de poisson se dissipe quand la sauce est combiné avec d`autres ingrédients. Lire la suite pour une recette pour faire la sauce de poisson traditionnelle vietnamienne qui est utilisé pour la cuisson et les fruits de mer trempage.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de sauce de poisson vietnamienne
- 1 tasse d`eau
- 1/2 tasse de sucre
- 3 c. jus de citron vert
- 2 gousses d`ail haché
- 1/2 c. pâte de piment rouge asiatique ou sauce piquante
- 1/2 carotte hachée
Comment faire la sauce de poisson vietnamienne
Les 2 villes les plus remarquables pour leur sauce de poisson sont Phu Quoc et Phan Thiet. Vérifiez l`étiquette lors de l`achat de votre sauce de poisson, le « NHI » signifie une sauce de haute qualité.
Hachez vos 2 gousses d`ail et hachez votre 1/2 carotte.
Mélanger avec la sauce de poisson, le sucre, l`eau, la pâte de chili et le jus de lime.
Remuer jusqu`à ce que le sucre soit dissous. Donne environ 2 tasses pour servir.