Comment découper Beef Jerky

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Placez votre morceau de boeuf sur la planche à découper et regarder de près pour voir de quelle manière le grain des pistes de viande. Placez la viande de sorte que le grain verticalement sur la planche à découper.

Tenir le boeuf avec une main et utiliser un marteau pour marteler la viande doucement sur environ frac14 - pouce d`épaisseur, si elle est plus épaisse. Une soupe peut également être utilisé pour le même effet.

Placez votre couteau sur la viande et couper des bandes de 1 pouce avec le grain de la viande. En traversant le grain fait le crumble de viande quand déshydraté.

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Couper la viande en même lente, coups et utiliser toute la longueur du couteau de sorte que vous ne devez pas pousser aussi fort.

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Couper tout le chemin à travers la viande et placez vos bandes dans une marinade une fois qu`ils ont été tranchés. Toutes les bandes qui semblent trop longues peuvent être coupées en deux en croix.