Instructions pour coupe corned beef
Que vous mettez un peu des Irlandais en Mars ou si corned-beef pour le dîner semble savoureux à tout moment de l`année, une poitrine de boeuf saumuré avec un liquide salé et les épices peuvent faire un délicieux dîner. Après la torréfaction lentement le corned-beef dans le four, il sera tendre et goûteuse à cause du processus de saumurage. Quand il est temps de couper la viande, coupe corned-beef ne devrait pas être compliqué ou difficile.
Les choses dont vous aurez besoin
- thermomètre à viande
- Planche à découper
- fourchette à découper
- couteau
- plat de service
Retirez le corned-beef du four lorsque la température interne de la viande atteint 160 degrés Fahrenheit, selon la fiche de sécurité des aliments de l`USDA et de l`inspection fait.
Laisser le corned-beef à reposer à température ambiante pendant au moins 20 minutes. Certains cuisiniers préfèrent réfrigérer le bœuf salé après la cuisson à refroidir avant de trancher parce que les tranches de corned beef plus facilement quand il fait froid.
Placez le corned-beef sur une planche à découper pour trancher.
Insérez les dents de la fourche de la sculpture dans la partie supérieure de la poitrine pour la maintenir fermement.
Couper le corned-beef avec le couteau à découper, trancher la viande en diagonale à travers le grain. Ajouter les tranches d`environ 1/4 à 3/8 de pouce d`épaisseur.
Placez le boeuf salé en tranches sur le plat de service. Si le corned-beef est froid, couvrez d`une pellicule plastique et réchauffer pendant une minute ou deux au micro-ondes.