Ce que les épices viennent dans un paquet avec le corned beef?
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Rose de sa saumure et souvent servi avec du chou le jour de la Saint-Patrick, corned-beef est rarement vu sans son paquet d`épices qui l`accompagne. Une mystérieuse combinaison de petites sphères, des flocons rouges et les odeurs intéressantes, les spécificités de paquets peuvent différer par marque, mais sont typiquement une variation d`épices de décapage communes.
Pour une recette maison consultez: Comment faire corned beef
Alors, quel est là-dedans?
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La plupart des épices paquets inclus dans le corned-beef emballé sont une combinaison de:
- Graines de moutarde
- Coriandre
- Grains de poivre noir
- feuille de laurier fissurée
- concassées chilis
- ail déshydraté
- Bâtonnets de cannelle
- graines d`aneth
- Clous de girofle ou de baies allspice
- Graines de fenouil
Ajout du paquet
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Le paquet d`épices n`est pas une exigence pour la cuisson corned-beef, n`affectera la texture ou la couleur de la poitrine que le jour de Paddy rose que nous connaissons et aimons. Pour l`utiliser, il suffit de disperser le contenu sur le dessus du corned-beef avant de rôtir, cuire lentement ou laisser mijoter. Avec les doigts secs, pat le mélange d`épices dans le côté plus gras de la viande, puis cuire selon les instructions sur l`emballage.
Ne soyez pas surpris si les épices tombent de la viande tandis que le jus Cuisine- et de l`humidité du liquide de la viande et la cuisson se soulever quelques-uns des mélange d`épices. Cela ne nuira pas au résultat final de votre corned-beef dans toute négative Way- la viande sera encore imprégnée des saveurs.
Pointe
Pensez à ajouter la bière au liquide de cuisson de votre corned-beef pour plus de saveur.
Comment faire corned beef From Scratch
Vous voulez mélanger vos propres épices et de faire un boeuf salé fait maison? Vous aurez seulement besoin de faire cette recette une fois de savoir que vous voulez faire encore et encore. (Et encore.) Alors délicieux!
