Comment griller un steak sur un Stove Top Grill

Sélectionnez la coupe de steak que vous souhaitez servir. coupes Rib Eye fonctionnent particulièrement bien sur un gril cuisinière, en raison de leur teneur élevée en matières grasses.

Transformez votre grille supérieure du poêle à la bonne température. Si vous souhaitez que votre moyen rare viande, utiliser la chaleur moyenne. Si vous souhaitez que votre steak se révéler rare, utiliser la chaleur élevée et faire cuire pendant un temps plus court. Si vous souhaitez un steak bien fait, utilisez un réglage bas et laisser cuire la viande pendant une longue période.

Verser environ une cuillère à soupe d`huile d`olive sur le gril et laissez-le chauffer pendant que vous saupoudrez de sel de mer - et les assaisonnements supplémentaires au goût - au-dessus des deux côtés de votre steak.

Ajouter votre steak au grill grésillant chaud et laisser un brun côté pendant plusieurs minutes avant de se retourner. Montez un coin du steak avec votre spatule pour voir la couleur. Une fois que la partie inférieure est brun doré, retournez le bifteck.

Laissez le deuxième côté brun pendant quelques minutes. Encore une fois, tester la couleur de la face inférieure en retournant un coin du steak, en utilisant votre spatule.

Utilisez votre couteau pour couper trois petites fentes dans le haut du steak, de sorte que vous pouvez voir le processus de cuisson interne. Lorsque l`intérieur est votre ombre préférée de rose, puis vos steaks sont prêts à décoller le gril. Mais peu importe combien rare que vous aimez votre steak, assurez-vous que l`intérieur est toujours pas sanglante.

Prenez vos steaks sur le gril et laissez-les reposer pendant trois à cinq minutes avant de servir ou profiter. Selon la façon dont rare que vous les aimez, tout le processus aurait dû prendre entre 10-18 minutes.