Comment faire cuire Longe de porc
<p>Filet mignon de porc est un verstile et plat simple à préparer, et parce qu`il ya très peu de graisse et pas d`os, il est aussi une coupe bien au prix de la viande.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 filet de porc, 1 1/2 lb.
- 1 cuillère à soupe. huile d`olive
- 1/4 c. chaque marjolaine, l`origan, la ciboulette séchée
- 3 c. vinaigre balsamique ou marsala vin de cuisine
- Sel et poivre noir concassé au goût
Préchauffer le four à 375 degrés. Retirer le filet de porc de son emballage.
Placez la viande dans un plat allant au four 9 par 13. Dans un petit bol, mélanger l`huile d`olive, le vinaigre balsamique ou de vin et d`épices. Bien mélanger avec une fourchette pour mélanger.
Verser le mélange d`huile d`olive sur la viande, en retournant une ou deux fois pour vous assurer que toutes les parties sont bien enrobées.
Placez découvert dans le four préchauffé et cuire pendant 45 minutes.
Retirer du four, tente avec du papier d`aluminium et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes. Tailler sur la diagonale et servir avec du riz, compote de pommes et de courgettes cuites à la vapeur.
Conseils Avertissements
- Hacher le porc et les restes ajouter à 1 1/2 tasse de riz cuit et 1/4 tasse de petits pois cuits pour un plat facile.
- Ne laissez pas la viande overcook- car cette coupe a très peu de matières grasses, il deviendra sec et dur.