Façons de cuisiner T-Bones intérieur

La meilleure chose à jeter votre T-bone steak sur le gril jette sous le gril du four. Placez une poêle allant au four ou poêle à griller sur un ensemble de brûleur à haute température et commencer préchauffer le gril. Saison le steak généreusement avec le sel et le poivre ou votre mélange d`épices préféré. Une fois que la poêle est assez chaud pour fumer, mettre le steak dans la poêle et placer la poêle sous le gril. Griller le steak quatre minutes, retourner et laisser cuire pendant quatre minutes avant de vérifier le degré de cuisson. Bien que vous pouvez utiliser une poêle en fonte et d`obtenir des résultats délicieux, en utilisant une poêle à griller vous donne des marques de gril attrayants.

Vous ne devez pas allumer le four pour cuire un steak délicieux, savoureux. Tout ce que vous avez besoin est une poêle à fond épais, de préférence en fonte. Placez la poêle sur le poêle et allumer le brûleur à feu vif. Ajouter l`huile de cuisson et laissez-le chauffer jusqu`à ce qu`il commence à fumer un peu. Alors que la poêle chauffe, tapoter le T-bone steak sèche et la saison des deux côtés avec du poivre noir et le sel. Ajouter le steak dans la poêle et laisser cuire pendant quatre minutes, en retournant au moins une fois. Après l`extérieur du steak est bruni, mettre quelques cuillères à soupe de beurre sur le centre du T-Bone et ajouter des herbes ou des légumes aromatiques tels que les échalotes ou l`ail, si vous les utilisez. Poursuivre la cuisson du steak, retournant de temps en temps et badigeonner avec du beurre de la poêle, jusqu`à ce que cela se fait. Ajustez la chaleur si le steak commence à brûler.

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Desséchant le steak avant la cuisson il construit délicieux, profond, saveur caramélisée. Prenez un à fond épais, plat allant au four et placez-le sur feu vif. Alors que la poêle chauffe, préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit et pat le T-bone steak sec. Arrosez avec un peu d`huile, le sel et le poivre. Une fois que l`huile fume un peu, mettez le T-os dans la casserole. Sear le steak pendant deux à trois minutes de chaque côté avant de placer la casserole dans le four. Rôtir le T-bone steak jusqu`à ce qu`il soit atteint votre degré de cuisson préféré. Retirer du four, le transférer sur une plaque et laisser reposer pendant trois à sept minutes avant en tête avec une bonne cuillerée de beurre en option.

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Peu importe la méthode de cuisson que vous choisissez, à l`aide d`un thermomètre à lecture instantanée est le moyen le plus fiable de vérifier pour voir si votre steak est entièrement cuit. Le ministère américain de l`Agriculture recommande des steaks de cuisson à une température interne de 145 F et en leur permettant de se reposer pendant trois minutes.