Comment Griller Strip Steak

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Mélanger les grains de poivre, l`ail et l`oignon émincés avec l`huile d`olive. Bien mélanger. Pat le mélange sur les deux côtés du steak. Placer sur une plaque et recouvrir d`une pellicule de plastique ou de mettre à l`intérieur d`un sac à fermeture à glissière à verrouillage. Gardez au réfrigérateur pendant au moins deux heures jusqu`à 24 heures. Retirer du réfrigérateur et laisser revenir à température ambiante. Cela devrait prendre une à deux heures en fonction de l`épaisseur du steak.

Préchauffez le gril du four. La plupart ne disposent d`un réglage et qui est élevé. Si le poulet de chair a plus d`un réglage, utilisez le plus élevé. Placez la grille du four haut de sorte qu`il est à moins de 4 pouces du poulet de chair. Si elle est plus proche, il est correct, mais il ne devrait pas être plus loin de la chaleur ou du poulet de chair ne sera pas assez intense pour faire griller le steak de bande.

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Placez le steak de bande sur le plateau de cuisson au gril. Si vous ne disposez pas d`une lèchefrite, ou il est trop grand, mettre un cookie ou grille à gâteau dans un plat à rôtir. Placez le steak sur la grille. Garder le steak du fond de la casserole sur le dessus de la grille, il garde de la cuisine dans son propre jus, qui est à la vapeur le steak, plutôt que grilloir il.

Placez le steak de sorte qu`il est directement sous l`unité de chauffage du gril. Il est une bonne idée d`allumer le ventilateur dans la cuisine parce que la graisse peut causer la fumée du steak. Griller trois à quatre minutes de chaque côté selon l`épaisseur du steak et comment bien fait ou rare que vous préférez la viande.

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Insérer un thermomètre à lecture instantanée dans le steak. La fin du thermomètre ne doit pas toucher l`os dans le steak. Boeuf doit être cuit à une température interne minimale de 145 degrés Fahrenheit. Retirez le steak lorsque le thermomètre est de cinq degrés au-dessous de votre niveau de cuisson désiré. Le steak continuera à cuire après qu`il a été retiré du four.