Comment préparer la racine de gingembre

Ginger a une saveur forte, brillante et facilement identifiable que la plupart des gens aiment une fois qu`ils apprennent à le connaître. Malheureusement, il a aussi une racine difficile, filandreuse qui est difficile à couper et plus difficile à mâcher. Heureusement, il existe quelques moyens spéciaux pour préparer la racine de gingembre et d`éviter que la texture ennuyeux. Avec ces trucs (y compris l`ébullition, le gel et le décapage), vous pouvez mettre la racine de gingembre frais dans quoi que ce soit du thé au pad thaï.

Faire du thé au gingembre. Coupez quelques tranches fines de gingembre. Mettez-les dans une tasse avec de l`eau presque bouillante. Laisser infuser 5 à 10 minutes. Saveur avec du jus de citron et de miel si vous le souhaitez. Ce thé est délicieux (et apaisant pour les maux de gorge).
Faire le gingembre mariné. Préparer la racine de gingembre en décollant la peau avec un couteau éplucheur. Utilisez l`éplucheur de se raser la racine elle-même en tranches minces. Combiner 1/2 tasse de vinaigre de riz avec 1/4 de tasse de sucre et 1/2 cuillère à café de sel. Conservez-le dans un bocal en verre dans le réfrigérateur jusqu`à ce que vous êtes prêt à l`utiliser. gingembre mariné est grande avec des sushis.
Préparer la racine de gingembre en collant dans le congélateur. Ceci est une excellente façon de garder le gingembre frais à portée de main, car elle peut durer plusieurs mois ou plus. Râper le gingembre congelé avec une râpe fine. Pour ce faire, tout droit sorti du congélateur. La saveur sera forte, et les particules de poudre sera presque imperceptiblement petit.
Utilisez le gingembre râpé congelé dans les sautés, les soupes, les nouilles et autres plats d`inspiration asiatique.
Utilisez le gingembre râpé congelé dans des produits de boulangerie, comme le pain d`épice. La saveur sera plus forte que la poudre de gingembre séché, et il wil être tout à fait délicieux. Cependant, vous pouvez réduire la quantité de gingembre appelé dans la recette afin que la saveur ne sera pas trop écrasante.