Comment Faire bouillir Crawfish cajun
Les choses dont vous aurez besoin
- 35 lbs.fresh langouste
- seau grand
- 125 grammes. liquide de bouillon de crabe
- 52 oz. de sel
- 8 oz. poivre de Cayenne
- 6 citrons
- 60 pot qt.boiling avec panier-filtre
- brûleur à gaz et le réservoir de propane
Laver les écrevisses dans un grand seau avec de l`eau propre. Retirez tout langouste mort ou malade, à la recherche du seau. Placez la langouste en bonne santé dans le panier de filtre du pot.
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Placez le pot sur le brûleur. Remplissez la moitié pot chemin avec de l`eau propre.
Allumez le brûleur au propane aussi haut que possible. Les flammes lécher les parois de la casserole. Attendez que l`eau à ébullition, ce qui devrait prendre entre 15 et 20 minutes.
Ajouter le liquide de bouillon de crabe, sel, poivre de Cayenne et les citrons coupés en deux à l`eau alors qu`il se réchauffe.
Vidéo: How to cook boudin noir
Placer le filtre panier de langouste à l`intérieur du pot une fois que les statistiques de l`eau à ébullition. Ajouter de l`eau, le cas échéant, d`apporter le niveau d`eau à deux pouces au-dessous du rebord du pot. Couvrir la casserole avec un couvercle pour l`aider à faire bouillir plus rapidement.
Faire bouillir la langouste pour 13 à 15 minutes supplémentaires une fois que l`eau commence à bouillir à nouveau. Éteignez le brûleur et laissez reposer la langouste dans l`eau pendant un 13 à 15 minutes supplémentaires.
Retirez le panier de filtre du pot et laisser égoutter pendant environ cinq minutes avant de servir.