Comment Transports Crawfish en direct
Que vous les appelez langoustes, écrevisses ou Ecrevisse, vous devez garder vos crustacés coups de pied jusqu`à ce que vous les faites cuire. Ils ressemblent à de petits homards, mais ces crustacés d`eau douce viennent à un prix plus bas et ont une saveur plus sucrée. Selon le site Chow.com, 90 pour cent des langoustes récoltés commercialement viennent de la Louisiane, mais ils peuvent également être trouvés dans toute l`Europe, l`Asie et le reste des États-Unis. Un total de 400 espèces différentes de langoustes dans le monde entier existe, avec 250 de ceux qu`on trouve en Amérique du Nord. Comme les fruits et légumes, écrevisses vivantes ont une saison. Vous les trouverez dans les marchés de poissons et de fruits de mer magasins au printemps de Mars à Juin.
Les choses dont vous aurez besoin
- Écrevisse
- Glacière
- sac de toile de jute
- compresse froide de gel congelé
- Ruban
- récipient peu profond
- Journal
Placez langoustes vivent dans un refroidisseur vide pour les transporter.
Humidifiez un sac de toile de jute avec de l`eau et drapé sur la langouste dans la glacière pour garder leurs branchies humides.
Ruban une compresse froide de gel congelé à l`intérieur du couvercle pour refroidir l`intérieur du refroidisseur. Utiliser un gel à froid emballer la même taille que le couvercle du refroidisseur, ou utiliser plusieurs pour couvrir toute la surface.
Transférer la langouste du refroidisseur dans un récipient peu profond et couvrir avec du papier journal humide. Conservez ce récipient dans le réfrigérateur pendant plus de 24 heures d`achat, y compris le temps de transport. Préparer la langouste en direct selon votre recette préférée.