Comment Réchauffez Boiled crawfish
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Fraîchement bouilli langoustes sont un régal traditionnel du Sud - notamment en Louisiane où une grande ébullition « langouste ol est autant un rassemblement social est un repas. Restes sont rarement un problème dans la plupart des fêtes, mais si vous êtes assez chanceux pour mettre la main sur une langouste bouillie, vous voulez prendre soin lorsque vous les réchauffer. La clé est l`humidité et la cuisson rapide, parce que la dernière chose que vous voulez faire est sec ces merveilleux insectes de boue dehors.
Les choses dont vous aurez besoin
- Pot avec couvercle
- Panier à étuver
- épices bouillon de crabe (en option)
- Pinces
- Poêlon avec couvercle
- Huile d`olive
- ail et l`oignon (facultatif)
- égouttoir
Saupoudrer d`une fine couche d`épices d`ébullition de crabe dans le fond d`un grand pot. Ce n`est pas strictement nécessaire, mais elle aidera à garder la langouste de perdre la saveur car ils sont réchauffés.
Étape 2Placez un panier à vapeur dans le fond du pot. Remplissez le fond du pot avec de l`eau, assurant que le niveau ne monte pas assez haut pour toucher la partie inférieure du panier vapeur. Porter l`eau à ébullition.
Étape 3Vidéo: Recette du Attieke poisson ( cuisine ivoirienne) - how o cook attieke and fish
Placez la langouste dans le panier vapeur avec tongs- attention à ne pas vous brûler dans la vapeur montante. Couvrir la casserole et cuire les langoustes pendant quatre à six minutes.
Étape 4Pincez une langouste sur le panier vapeur et vérifier si elle est chaude tout au long. Reprendre la vapeur si ce n`est pas, vérifier la langouste toutes les 45 secondes à une minute jusqu`à ce qu`ils soient chauds.
Étape 1Napper le fond d`une poêle profonde avec l`huile d`olive. Ajouter l`ail et l`oignon haché ou une généreuse cuillerée de bouillon de crabe assaisonnement pour aider les langoustes réchauffés conserver autant de saveur que possible.
Étape 2Faire chauffer l`huile à feu moyen jusqu`à ce que vous pouvez sentir l`odeur de l`huile et il y a une lueur visible sur la surface.
Étape 3Ajouter la langouste en une seule couche, et les faire cuire pendant trois à quatre minutes. les tourner plusieurs fois pendant la cuisson, le revêtement de tous les côtés avec l`huile parfumée pour les garder humides.
Étape 4Couvrir la poêle et le retirer de la chaleur. Laissez-le reposer langouste dans la poêle chaude pendant trois à cinq minutes pour les laisser chauffer à travers sans les dessécher.
Étape 1Remplir une grande casserole environ les trois quarts de la pleine. Mélanger dans une poignée généreuse ou deux de bouillon de crabe pour aider à faire en sorte que la langouste ne perdent pas leur saveur quand vous les rebouillage.
Étape 2Porter l`eau à gros bouillons,. Ajouter la langouste, en faisant attention de ne pas vous éclabousser avec l`eau bouillante. les abaisser dans un panier de friteuse ou insert de pâtes perforées fonctionne bien, si vous en avez un qui correspond à votre pot.
Étape 3Vidéo: Noodles with blackbean sauce (Jjajangmyeon: 짜장면)
Vidéo: Жареный карп. Как поджарить вкусную рыбу. Рыба на сковороде.
Faire bouillir la langouste pendant six à huit minutes, puis choisir un avec des pinces pour peler et test pour voir si elle est chauffée bien. Testez à nouveau chacun à deux minutes jusqu`à ce qu`ils soient tout au long chaud. les égoutter dans une passoire, et les servir chaud.
Conseils Avertissements
- Ajouter un peu de vin blanc sec dans la poêle quand faire sauter la langouste bouillie pour ajouter à la fois l`humidité et la saveur.
- Ne pas trop cuire les langoustes quand vous les réchauffant - cela peut changer la texture de la viande, ainsi que ce qui les rend plus difficiles à peler.