Épicé, juteux, gluant sud-ouest Casserole de poulet Recette
Saine et copieuse, ce sud-ouest Casserole de poulet est l`un de nos dîners préférés! La combinaison de quinoa toothy, poulet juteux, sauce rouge épicée, et le fromage gluant est irrésistible! La meilleure partie? Il peut être sur la table est à seulement 45 minutes.
Cette casserole fait assez pour servir généreusement 8, ce qui rend idéal pour les grandes familles. Si vous êtes assez chanceux d`avoir des restes, ils sont délicieux le lendemain.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 tasse de quinoa
- 3 cuillères à soupe d`huile d`olive
- ½ cuillère à café de flocons de piment chipotle écrasé (ajouter un peu plus si vous aimez la chaleur)
1 ½ cuillères à soupe de poudre de piment
- 1 ½ cuillères à café d`origan séché
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café de poudre d`ail
- ¾ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- poivrons rouges, tranche tête de série et fines, (2)
- Oignon rouge moyen, épluché et coupé en tranches minces, (1)
- 28 onces tomates broyées (1)
- 1 tasse de conserves de haricots noirs, égouttés et rincés
- ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche, hachée
- Acheté en magasin poulet rôti cuit, déchiqueté, (1)
- 1 ½ tasse fromage Pepper Jack, râpé
- et coriandre fraîche oignon rouge émincé, pour la garniture (facultatif)
Étape 1
Préchauffer le four à 375 degrés (F). Graisser légèrement un plat allant au four 2 quarts et mettre de côté.
Dans une grande casserole, ajouter 2 tasses d`eau et faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Une fois complètement cuit, transférer dans un grand bol et mettre de côté.
Étape 2
Faire chauffer l`huile d`olive dans une casserole à feu moyen. Incorporer les flocons de piment chipotle broyées, poudre de piment, origan, cumin, poudre d`ail, sel et poivre et fouetter à combiner. Ajouter les poivrons rouges et oignons rouges, bien mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes. Ajouter les tomates concassées et haricots noirs. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Étape 3
Dans le grand bol tenant le quinoa, ajouter le mélange de poivre, la coriandre, le poulet déchiqueté, et la moitié du fromage. Bien mélanger.
Étape 4
Étaler le mélange de quinoa dans le plat de cuisson et garnir uniformément avec le fromage restant. Placez le moule dans le four et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu`à ce que le fromage soit doré, bouillonne, et fondu.
Servir immédiatement, garni de coriandre et l`oignon rouge, si on le souhaite.
Plus d`idées Casserole
Pour plus délicieuses recettes de casserole, Ces repas sont faciles à faire et ne manqueront pas de satisfaire!
« >