Comment faire Mix Chili Assaisonnement à partir de zéro

Nettoyer et sécher un récipient en plastique avec un couvercle étanche à l`air destiné à stocker le mélange de condiments chili. Assurez-vous que le récipient est complètement sec avant de mélanger votre mélange de piment, car l`humidité provoque le mélange à la moisissure.

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Mélanger les ingrédients pour un lot de mélange de piment de base. Utiliser 3/4 à 1 tasse de poudre de piment, 2 cuillères à soupe d`origan, 2 cuillères à soupe de cumin, 2 cuillères à soupe d`ail haché séché, 2 cuillères à soupe oignon secs hachés, 2 cuillères à soupe d`origan, une cuillère à café de sel ou de sel de mer, 1 cuillère à café de poivre noir ou blanc, 1 paprika cuillère à café et 1 cuillère à café de sucre blanc. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et mélanger avec une fourchette pour briser les mottes et assurer que tous les épices et les assaisonnements sont bien mélangés. Cela donnera 1-2 tasses de mélange d`assaisonnement au chili de base qui peut être utilisé tel quel dans les recettes de chili traditionnelles.

Pour créer un mélange d`assaisonnement au chili plus épicé, utilisez le guide suivant qui peut être modifié en fonction de votre goût. Mélanger 4 cuillères à soupe du mélange de piment de base, 2 cuillères à café de coriandre moulu, 2 cuillères à café de poivre de Cayenne (ajouter plus ou moins pour changer le niveau de chaleur) et 1 cuillère à café de poivre blanc ou noir (utilisation de la chaleur supplémentaire). Utiliser une fourchette pour bien mélanger et stocker dans un récipient étanche à l`air, étiquetés comme mélange de chili épicé.

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Créer un mélange d`épices chili Cincinnati pour une utilisation lors de cette version régionale du chili traditionnel. Mélanger 1/4 tasse de mélange de base d`assaisonnement chili, 2 cuillères à café de poudre de cacao non sucré, une cuillère à café de cannelle, 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque, 1/4 cuillère à café de clou de girofle (masse) et 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne. Bien mélanger et stocker dans un récipient marqué qui a été scellé hermétiquement.

Jouez avec tous les montants des ingrédients pour obtenir la saveur de piment que vous voulez. Vous pouvez également ajouter des épices et assaisonnements alternatives au pot de piment après le pot entier a été la cuisson pendant un certain temps pour encore plus de saveur communiquer.