Comment faire cuire Crabes Hard Shell
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- pot grand stock
- bouillon de crabe liquide
- Sel
- Jus de citron
- sauce Tabasco
- crabes vivants dur coquille
- grands bols
- Emballage plastique
- Casse-Noisette (Facultatif)
Pour 6 pintes. d`eau dans une grande casserole. Ajouter 3 cuillères à soupe. de bouillon de crabe liquide, 2 tasses de sel, ¾ tasse de jus de citron et 10 gouttes de sauce Tabasco à l`eau. Porter à ébullition.
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Laisser le mélange à ébullition pendant 10 minutes, puis 24 en direct de vidage des crabes à carapace dure dans le pot. Laisser les crabes bouillir pendant 15-20 minutes, ou jusqu`à ce qu`elles deviennent de couleur rouge vif.
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Retirer les crabes du pot et drainer tout excès d`eau. Laisser refroidir à la température ambiante, puis transférer dans de grands bols.
Couvrir les bols hermétiquement avec un film plastique. Placez-les dans le réfrigérateur pendant 2-3 heures, ou jusqu`à ce que les crabes sont bien frais.
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Retirez les bols du réfrigérateur et enlever la pellicule de plastique. Servir les crabes à carapace dure à froid, ou utilisez un casse-noix pour enlever la viande de la coquille, et utiliser une recette.
Conseils & Avertissements
- Si bouillon de crabe liquide n`est pas disponible, ajouter 1 c. de piment de la Jamaïque, 10 clous de girofle, 1 c. de thym séché, cinq feuilles de laurier, 1 c. des graines de céleri, ½ c. de moutarde sèche et 1 ½ c. à thé de poivre noir à l`eau avant boiling.Reduce la quantité de Tabasco pour un goût moins épicé ou retirer tous ensemble si on le souhaite.