Méthodes de cuisson du crabe congelé dormeur

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En tirant un paquet de crabe cuit de la section gelée de votre supermarché n`a pas la romance de l`acheter frais, mais il est certainement l`option pragmatique. Crabes meurent rapidement une fois qu`ils sont hors de l`eau et se détériore aussi rapidement une fois qu`ils sont morts. La vapeur et le flash-gel des crabes, que ce soit à droite sur le bateau de pêche ou dans une usine d`emballage dès qu`ils sont débarqués, le processeur peut préserver la saveur délicatement frais du crabe pendant des mois. Une fois décongelé, la chair de crabe doux peut être consommé froid ou réchauffé doucement comme la pièce maîtresse de votre repas.

La façon la plus traditionnelle de faire cuire le crabe dans les régions côtières est tout simplement à la vapeur ou faire bouillir, en gardant l`accent sur la saveur propre du crabe. Fumante, crabes portionnés décongelés prend cinq à huit minutes, alors que les crabes entiers peuvent prendre 10 minutes ou plus, en fonction de leur taille. L`ébullition est légèrement plus rapide, avec des grappes de jambes décongelés ou demi-crabes qui nécessitent généralement de cinq à sept minutes. jambes individuelles ou des griffes prendre une minute ou deux de moins, et les crabes entiers prennent une minute ou deux. Boiling offre la possibilité d`assaisonnement l`eau fortement, soit avec du sel de mer ou un mélange d`assaisonnement « faire bouillir de crabe », pour compléter la saveur naturelle des crabes.

Griller les crabes sur votre barbecue est une alternative moins commune - mais un bon. Les coquilles conservent la vapeur comme les chaleurs de la viande, la cuisson de la viande doucement dans les environs de protection. Les coquilles elles-mêmes deviennent légèrement carbonisés de la chaleur intense de la grille, en ajoutant une saveur particulière à la chair à l`intérieur. Grill décongelé pattes de crabe ou grappes pendant quatre à cinq minutes de chaque côté, à feu modérément élevé, ce qui les servent alors immédiatement.

Bien que vous obtiendrez les résultats les plus cohérents et fiables en décongelant vos crabes, il est pas tout à fait nécessaire. Vous pouvez la vapeur ou faire bouillir vos crabes ou pattes de crabe droit du congélateur - juste augmenter le temps de cuisson en deux à trois minutes. Pour vérifier s`ils sont faits, casser une jambe et goûtez une partie de la viande. Si elle est chaude et juteuse tout le long, ils sont faits.