Assaisonnement pour le crabe
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Faire bouillir le crabe
Si les crabes sont vivants, les cuire dans un bouillon très épicé ajoute de la saveur à la viande. Même si les crabes sont déjà cuits, les réchauffant dans le bouillon ajoute une touche de piquant. Ajouter un bouquet de persil, deux citrons découpé et 1 cuillère à soupe. de flocons de piment rouge à un gallon d`eau. Vous pouvez également ajouter deux à trois feuilles de laurier, 1 cuillère à soupe de clous de girofle et deux piments jalapeno ou habanero hachées. Porter le bouillon à ébullition. Laissez tomber dans les crabes vivants et faire cuire les crabes jusqu`à ce que fait. Jeter le bouillon de cuisson. Il est trop épicée à manger.
sud-ouest
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saveurs du Sud-Ouest ampli le goût sucré de crabe. Coriandre, avec sa saveur aigre-piquante, est une keynote du sud-ouest cuisine. Ajouter le cumin, l`origan et le jus de citron vert à la coriandre grossièrement hachée. Incorporer un nouveau piment haché - plus jalapeno vous ajoutez le plus épicé et plus chaud le plat de crabe sera. Mélanger la chair de crabe avec les épices et servir dans une tortilla chaude. Une autre alternative consiste à utiliser les saveurs de jus de lime supplémentaire et un peu d`huile d`olive. Mélanger le crabe avec les concombres, la laitue et les feuilles jicama bébé. Arrosez le mélange d`épices mélangées avec de l`huile d`olive sur la salade de crabe.
français
Rémoulade est une sauce à base de tomates utilisées pour les fruits de mer, y compris les crevettes et le crabe. Former la chair de crabe en galettes avec la chapelure, l`ail haché, les oignons et un œuf pour lier les ingrédients ensemble. Faire revenir jusqu`à deux côtés de la galette sont dorés, pas plus de deux ou trois minutes de chaque côté. Préparer la sauce rémoulade en combinant, le ketchup, la mayonnaise, la moutarde sèche, le persil, l`oignon haché, l`ail et les flocons de piment rouge ensemble. Pliez la chair de crabe dans la rémoulade si vous servir une salade ou une cuillère la rémoulade sur les gâteaux de crabe doré.
suédois
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La combinaison classique de l`aneth, de citron et le beurre est une base de la cuisine scandinave pour les poissons. Il fonctionne bien comme une sauce pour le crabe. Mélanger le jus d`un citron avec 2 c. de beurre fondu et 1 c. d`aneth. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe. des oignons verts hachés et un peu d`ail haché pour encore plus de saveur.