Comment faire cuire crabe bleu
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 10 grains de poivre noir
- 5 feuilles de fenouil
- 5 brins, l`aneth
- 2 cuillères à soupe. jus de citron fraîchement pressé
- bateau à vapeur de crabe ou faitout avec insert de vapeur de crabe
Vidéo: COMMENT NETTOYER LES CRABES...
Vidéo: La cuisine Caldoche pour les nuls - Les crabes
Remplissez un bateau à vapeur de crabe à sa ligne de remplissage avec de l`eau ou remplir un faitout avec 4 pouces d`eau. Ajouter 10 grains de poivre noir, cinq feuilles de fenouil, cinq brins d`aneth et 2 cuillères à soupe. fraîchement pressé de jus de citron. Placez le panier à vapeur dans le faitout et le couvercle.
Vidéo: Comment Cuire l`Araignée de Mer ; Cuisson des Crustacés ; How to Cook spider crab ; France
Porter l`eau à ébullition et ajouter les crabes bleus vivants au panier. Couvrir les crabes et la vapeur jusqu`à ce que les coquilles deviennent orange vif, environ 20 minutes.
Vidéo: crabe bleu nageur
Retirer les crabes du bateau à vapeur et placer sur un plateau de service. Assaisonner les crabes entiers au goût avec un mélange d`épices, si on le souhaite. des mélanges d`épices couramment utilisés avec crabe bleu se composent généralement de paprika de parties égales, la poudre de chili, le poivre de Cayenne, l`aneth séché, le sel casher, de thym séché, le sucre, la moutarde sèche et la graine de coriandre.