Comment faire cuire Crabes

Préparer votre pot de vapeur de crabe en plaçant l`insert dans le fond. Si vous ne disposez pas d`un pot de vapeur de crabe dédié, utilisez une grande casserole et placer une brique ou deux sur le fond de votre pot de crabe nouvellement façonné pour garder les crabes hors du liquide bouillant. Si possible, vous ne voulez pas les crabes directement dans l`eau. Vous serez crabes cuisson à la vapeur pour cette recette, ne pas les faire bouillir.

Vidéo: Comment cuire un crabe ?

Ajouter au moins 2 pouces d`eau au fond du pot. Ajouter dans une bière pleine et une tasse de vinaigre blanc - peu importe quel type de vinaigre alors ne va pas en utilisant les bonnes choses. Quant à la bière, pour une raison quelconque, le moins cher, mieux donc garder les bonnes choses pour le chef. Laisser ce mélange à venir à ébullition avant d`ajouter les crabes vivants.

Lorsque le pot de vapeur est en ébullition, commencer à ajouter dans les crabes, une à la fois. Maintenant, cela est difficile car ces crabes peuvent faire des dégâts graves si elles vous pincer avec leurs pinces de crabe. Lorsque vous avez une couche pleine de crabes, mélanger vieux assaisonnement baie au-dessus de toute la couche et ajouter une autre couche sur le dessus. Continuer superposant et saupoudrant l`assaisonnement le pot est 3/4 - ne vont pas au sommet du pot comme la couche supérieure de crabes peut échapper.

Vidéo: Technique de cuisine : Faire cuire un crabe

Une fois que le dernier crabe est dans le pot à vapeur, mettez le dessus sur le pot et mettre une minuterie sur exactement 25 minutes - pas une minute de plus, pas moins d`une minute. Lorsque la minuterie se déclenche, vos crabes cuits à la vapeur sont faites - ne vous inquiétez pas si elles deviennent rouges - ils sont censés! Prenez le maïs, les crevettes, la bière froide ou punch été (recette dans les ressources ci-dessous) et aller chercher votre festin de crabe prêt!