Comment faire un Frire générique Batter
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Comment faire un Frire générique Batter. De nombreuses recettes de friture appellent à une pâte à la nourriture manteau. La même pâte générique peut être utilisé pour la cuisson de légumes, le pain, la viande ou les fruits de mer. Les œufs dans la pâte ne sont pas nécessaires pour la friture, bien que de nombreuses recettes appellent à l`aide d`un bain d`œufs avant de les frire. Suivez ces étapes pour faire une pâte à frire générique.
Les choses dont vous aurez besoin
- Farine
- Fécule de maïs
- soda sauvegarde
- Levure
- Sel
- Sucre
- Eau
- Pétrole
- plusieurs bols
- Fouet
- cuillères
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Assemblez les ingrédients secs. Les montants réels peuvent Vary- le volume dépend de la quantité de nourriture à frire profonde. Les ingrédients secs pour une pâte de base est d`environ 1/2 tasse de farine, de fécule de maïs 1/2 tasse ou moins (l`amidon de maïs rend le croustillant de la croûte), 1 c. bicarbonate de soude, 1 cuillère à café. la levure et 1/2 c. sel. Ajouter 1/2 c. sucre un ingrédient sec en option pour ajouter une couleur dorée à la croûte. Utilisez jusqu`à 1 c. de sucre pour les desserts de friture.
Assemblez les ingrédients humides. Les montants réels varient en fonction des facteurs environnementaux, comme l`humidité. Utilisez plus ou moins des ingrédients humides pour faire la pâte de la consistance désirée. ingrédients humides sont une tasse d`eau froide et 2 c. huile végétale.
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Fouetter les ingrédients humides ensemble. Fouettant vivement pour émulsionner l`huile dans l`eau.
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Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ajouter lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs. Bien mélanger au fouet jusqu`à ce que la pâte est mélangée. Ne soyez pas préoccupés par lumps- beaucoup de frappeurs faire frire sont grumeleux. Mélanger jusqu`à ce que la pâte est épaisse, comme la consistance de la pâte à crêpes.
Conseils Avertissements
- Ajouter ou remplacer différents ingrédients à la pâte de base pour le rendre unique. Bière pour certains substituer de l`eau, par exemple, fait une pâte à la bière pour la friture du poisson. De nombreux cuisiniers de remplacement de l`eau de soude pour rendre la croûte plus légère. Les apprêts peuvent également ajouter de la saveur, comme le poivre de Cayenne, l`ail, le poivre ou le paprika. Expérimentez avec différents ajouts à la pâte.
- Ne pas trop remuer le frappeur cela rendra difficile. Remuer seulement jusqu`à ce qu`il soit homogène.